ウイングフード

多店舗運営

〇〇店舗分たくさん
納品してほしい

個人経営

新鮮で美味しい
お肉の仕入れ先を
探しています

Q1

Answer

国内の産地と

直結しているので…

産地から毎日新鮮な
お肉が届きます。

大量の商品を安定して
納品ができます。

多店舗運営の

団体様の予約が急に入って、
明日までに商品が欲しい!

個人経営の

お店の営業後しか
手が空かないから、
遅い時間に発注を
対応してくれる所は無いかな…

Q2

Answer

24時間操業・対応で

解決します!

朝5時までのご注文で、
その日の午後2時までに
お届けします。
※名古屋市近郊に限る

ご注文は24時間FAXで
承りますので、遅い時間に
なってもご安心ください。

多店舗運営の

今一番の悩みは
人件費ですね…

個人経営の

肉の大きなブロックは
安いけど使い切れないことも…

Q3

Answer

ウイングフードの

技術力でお手伝いします!

ご希望のカット方法をお伺いします。
仕込みのアルバイトさん等、
人件費削減にもなります。

手切りで丁寧にカットをして、
必要な分だけg単位で納品できます。

ウイングフード カットの

①ホルモンの洗浄&カット

オゾン水で洗浄して手切りで丁寧にカットします。

カットシーン

②水切り

冷蔵庫で余分な水分を抜いていきます。

水切り

③包装

衛生面にも配慮しながら、
手作業で丁寧に小分けします。

包装

④真空

カット後すぐに真空パックすることで鮮度が
良い状態で保存が出来ます。

真空パック

⑤金属探知機

最後に金属探知機に通して
しっかりチェックをします。

金属探知機

06

出荷まで冷蔵または冷凍で保存します。

冷凍庫

IQF凍結

凍ったまま一枚ずつ
剥がしやすい凍結方法です。
作業効率もアップします。

タン

機械と手作業

ミノのスリット
加工等、機械では
カットし切れない
部分は全て手作業で
切れ目を入れて
いきます。

ミノ・機械

ミノ・手切り

その他の技術

ご希望の味付け

味付け

ご希望の量に小分け

「60gの小分けにしてほしい」、
「三人前ずつまとめてほしい」
様々なご希望に合わせて手作業で丁寧に小分け致します。

小分け作業

小分け袋

お問合せ

052-400-5391

052-400-5393

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